我家之前是开饭铺的，往日店里就数这谈盐焗鸡卖得最火，桌桌必点，天天皆不够卖！当今退休不作念买卖了，在家就总作念给孩子吃，浮浅省事又可口，我家一周皆能吃八次。今天就把这个饭铺里的拿手作念法，毫无保留教给头条的家东谈主们，五块钱的鸡腿就能作念，保证肉质鲜香不柴，零失败超可口！
作念盐焗鸡，选鸡腿是第一步要津！一定要买清新的冰鲜鸡腿，挑表皮光滑、肉质紧实、按压有弹性、莫得腥臭味的，别选发黏、情绪发暗、不清新的，独一鸡腿选得好，作念出来才鲜活多汁，少许皆不柴。
【家常盐焗鸡】
清新鸡腿2-3个、生姜1块、大葱1根、花椒1小把、食盐、料酒适量
【详备作念法才智】
1. 鸡腿透澈清洗干净，冷水放入锅中，加姜片、葱段、1勺料酒，开云·体育大火烧开后撇掉名义浮沫，焯烫2分钟捞出，用净水冲洗干净。
2. 另起锅放入姜片、葱段、花椒，再加入适量食盐（盐尝着偏咸少许才够味），大火烧开后转小火煮5分钟，把香料和盐的香味煮出来。
3. 把焯好的鸡腿放入煮好的盐中，保抓小火微沸煮10分钟，时辰一到坐窝关火，千万别开盖，焖15分钟，这是鸡肉鲜活不柴的中枢决窍。
4. 焖好的鸡腿捞出放凉，洗干净，剁成小块装盘，思吃更入味的不错淋两勺原汤，鲜香味凯旋拉满。
饭铺皆不疏忽传说的作念法开云kaiyun(中国)，今天全教给一又友们了！毋庸复杂调料，毋庸复杂技术，五块钱就能作念出饭铺级别的盐焗鸡，鲜香入味、肉质软嫩，老东谈主孩子皆抢着吃。环球连忙储藏起来，作念给家里东谈主尝尝吧！
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